霜月の会席

14,000円（税込15,400円）

１１月

いよいよ厳しい北海道の冬が到来です。

朝カーテンを開けたら外の景色が昨日と変わって

真っ白になっている日もありますね。

朝の白い景色が午後にはなくなり、降っては解け

降っては解けを繰り返し・・・

いつしか深い根雪になります。

雪かきという重労働さえなかったら北海道は本当に素晴らしいよね

なんて声をよく聞きますが、

せっかくですから雪を楽しみましょう。

脂の乗った食材とともに、あぜうちならではのお料理をお楽しみください

季節の会席料理　14,000円（15,400円税込）の一例

※あくまでも一例でございます。その日の仕入れ状況にて変更がございますことをご了承ください。

※同月複数ご来店いただくお客様のお献立内容は違った内容でお楽しみいただきます。

食前酒・・・紫蘇ジンジャー酒（お酒の飲めない方はノンアルコールで）

先付・・・ふぐの羽二重蒸し

前菜・・・中トロ握り寿司　柿なます　他

お椀・・・雲子豆腐の清汁仕立て　柚子

お造り・・・本鮪　真つぶ　牡丹海老

　　　　　（お好みで土佐醤油　煎り酒　岩塩でお召し上がりください）

中皿・・・秋刀魚の切込み　他

焼物・・・焼きふぐ　ミニひれ酒

煮物・・・静岡産海老芋と滝川産合鴨の炊き合わせ

中猪口・・・福良鮑　若芽ジュレ

強肴・・・鰤と蕪のステーキ

食事・・・天然の北海道産ふぐ飯の湯葉あんかけ（北海道ブランド米ゆめぴりか使用）

留椀・・・季節の根菜の赤出汁

香の物・・・浅漬二種

水物・・・平飼い卵のプリン他４種　抹茶